食品車間凈化工程是確保食品安全的關鍵環節。在食品加工過程中，車間的環境衛生對食品的質量和安全，有著至關重要的影響。
食品車間凈化工程包括對車間的空氣、表面、設備等進行清潔和消毒。通過采用空氣凈化系統、潔凈室技術等手段，確保車間的空氣清新、無菌，為食品加工提供一個安全可靠的環境。
同時，食品車間凈化工程還需對車間的排水系統、照明系統、通風系統等，進行嚴格的消毒和清潔管理，確保不會對食品造成污染。
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